Grão de Bico D&A Naturals
O grão de bico é uma das leguminosas mais versáteis e tradicionais da cozinha mediterrânea, presente em receitas que atravessaram séculos. Do homus libanês ao curry indiano, dos cozidos brasileiros à pasta italiana, é um ingrediente que ganhou o mundo. Selecionamos grãos firmes, uniformes, sem fragmentos.
Em casa, basta deixar de molho na noite anterior e cozinhar até ficar macio. Rende bastante, segura bem o tempero, vira hambúrguer vegetal, recheia salada, faz farinha, vira pasta cremosa.
Ficha técnica
Apresentação: Grãos secos, inteiros, selecionados
Embalagem: Pouch com fecho Zip Lock
Conservação: Em local seco, fresco e arejado
Marca: D&A Naturals
Ingredientes e composição
100% grão de bico.
Por que vale a pena
• Grãos firmes e uniformes, com poucos fragmentos
• Fonte natural de proteína vegetal, fibras e ferro
• Versátil: cozido, em receitas árabes, em farinha
• Leguminosa de saciedade alta, presença marcante em refeições
• Rende bastante depois de cozido
• Embalagem com fecho Zip Lock para preservar o frescor
• Disponível em diferentes tamanhos, escolha o que faz sentido para o seu consumo
Como aproveitar
• Cozido, em saladas, ensopados e cozidos
• Como base para homus tradicional, com tahine, limão e alho
• Em curries indianos e tagines marroquinos
• Em hambúrgueres vegetais e bolinhos assados
• Triturado em farinha caseira para receitas sem glúten
Informações importantes
Produto natural seco. Recomendamos deixar de molho por 8 a 12 horas antes do cozimento, para reduzir o tempo de preparo e melhorar a digestibilidade. Pode haver pequena variação de tamanho e cor entre os grãos, característica natural da leguminosa. Após aberto, mantenha bem fechado em local seco e arejado. Imagens meramente ilustrativas.
Perguntas frequentes
Precisa deixar de molho?
Recomendamos sim. Deixar de molho por 8 a 12 horas, trocando a água pelo menos uma vez, reduz o tempo de cozimento e ajuda a tornar o grão mais fácil de digerir.
Quanto tempo cozinha?
Depois de hidratado, cerca de 30 a 40 minutos em panela comum, ou 15 a 20 minutos em panela de pressão.
Posso usar para fazer homus em casa?
Sim. Cozinhe o grão, escorra (guardando um pouco da água do cozimento), bata no processador com tahine, suco de limão, alho, azeite e sal. Ajuste a textura com a água reservada.
Tem glúten?
A composição é livre de glúten.
Como guardar depois de aberto?
Feche bem o Zip Lock após cada uso e mantenha em local seco e fresco.
D&A Naturals. Coma bem, viva mais.
